靈芝換檳榔，明天更美好
台灣 何永慶
台灣從上世紀末到本世紀初，經濟下滑，政策搖擺，天災人禍不斷──1999年的9、21大地震，2000年的象神颱風、今年(2001年)的潭美、桃芝颱風，剛縱掃全台的納莉颱風，可謂山崩地裂，洪水滾滾、土石洶洶，無不使台灣傷亡慘重，家園殘破。
雖然，天災不可測，但人禍應可避。台灣山坡地大面積違規種植淺根檳榔應該是人禍禍因之一。據媒體報導：根據台灣大學森林系主任陳信雄教授歷時九年（1989-1997）的長期觀測研究顯示，在短短九年中，地下水位持續下降五至廿公尺，地層的風化也有三十至六十公尺深。研究結果認為檳榔園對環境所造成的衝擊共有五：
一、地下水位持續下降，安全出水量劇降，造成水資源匱乏。
二、檳榔樹冠形成大量之孔隙，日射量增加，造成地力衰退，林相恢復困難。
三、土層風化，造成土壤沖蝕量增加，引發坡面大面積之滑動。
四、大面積種植檳榔單純作物引發病蟲之危機。
五、因大面積種植檳榔，將造成微氣候之變化。
研究還顯示，平均一公頃的檳榔樹一年耗水量達十萬公噸，土砂流失量也高達五至十萬公噸。以全台檳榔現種植面積，近六萬公頃來計算，一年的耗水量高達約六十億噸，超過一年的國人生活及工業用水量；土砂沖蝕量亦高達一年約五十億至六十億公噸。如此看來，若政府與民眾再不採取有效的方案來面對此一事實，將來還可能演變成「無雨沒水喝，下雨土石流」的窘境。
誠然、每次災難後，政府與民間都會或多或少地反省改進，從9、21大地震後，政府就下令要砍除所有違規檳榔，並以每公頃獎勵金五十三萬元來獎勵農民造林。我們為這項措施喝彩，但是，理想與事實往往是有一段距離的。此項計劃，若沒有完整的配套措施，將可能會面臨諸多新的問題：一、農民之所以種植檳榔，就是因為現今農業人力不足，又沒有較賺錢的農作；二、政府要求農民砍除檳榔改種樹苗造林，卻打算五年後才發給獎勵金，完全沒解決農民眼前的生計；三、縱算此計劃可行，試想以每公頃獎勵金，新台幣53萬元計算，全省宜林地約11124公頃，檳榔地砍除造林，其獎勵金將高達新台幣60億696萬元，若全省約6萬公頃都轉造林，更須新台幣324億。在當今國庫已空虛之際，不知此鉅款將如何籌措？四、農民賴以維生的土地造林後，如何靠有限的獎勵金長期維生？可見，若只是以頭痛醫頭，腳痛醫腳的方式處理問題，而沒有完整多嬴的配套計劃，恐怕，將來還是成效不彰或徒勞無功。
有道是：有如咀咒黑暗，不如點亮蠟燭。
有鑑於此，中華自然療法靈芝學術研究發展委員會冒昧提出一項上可富國強國，下可保健裕民，的建言──檳榔換靈芝、台灣更美好。
一、學術方面
中華自然療法世界總會創辦人 陳紬藝中醫師一向主張〝自然療法，堅守治病不傷身〞的原則。西方【醫學之父】希波克拉底(Hippocrates, 460-377 B.C.) 亦強調〝治病不可傷身〞(First, do no harm)。如何才能做到〝治病不傷身〞呢？唐代名醫孫思邈在〝千金方〞自序中指出：〝夫醫道者，當須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食治不癒，然後命藥〞。可見中國〝藥食同源〞的文化，乃是〝病癒身安〞的基礎。然而正如陳紬藝中醫師於〝生態危機與王道中醫〞一文中所說：〝在中藥方面，有沒有既不含毒而且有捷效的呢？〞我的答案是肯定的，原來它就是被神農本草經列為上藥之首的上藥──靈芝。以蘇俄、英國、澳大利亞為首的世界醫學會，有鑑於西醫藥副作用太多、太大而重新反省，產生了一個新的治療觀念──適應原(Adaptogen)，其條件有三：
1.無毒、無副作用(nontoxic)。
2.廣效性、其作用不限於特定臟器、器官(nonspecific)。
3.具使身體各機能正常化作用(normalization)。
能強調激發全身，使全身正常化而達到體內動態平衡(Homeostasis)或自癒力（Self-curauve power or self-healing ability）。
大自然中只有靈芝正好夠條件合乎〝適應原(Adaptogen) 〞（詳見〝自然療法第109期p32∼p33〞。
西方醫學這樣的反省與覺悟，正好與中國醫學〝固本培元〞〝扶正袪邪〞，進而〝陰平陽祕、精神乃治〞的觀念是不謀而合的。中華自然療法世界總會總會長 陳紬藝中醫師曾說：中西醫學的互補、自然與科學的互助，在靈芝身上，看出最好的範例〞。前榮民總醫院的醫學博士潘念宗醫師也說，〝我相信，全世界來講，醫學要改變的話，靈芝會佔一個很重要的角色〞。所以，如果結合國內外各方學者專家，不定期地舉辦相關學術研討交流會，切實落實預防醫學及自然療法人人醫學的普及教育，設立靈芝學術專業網站(如www.ganoderma.org www.ganoderma.org.tw等），向全世界推廣中華自然療法的正知正見；東方整體之宏觀，能了解西方科學之微觀；西方科學之微觀又能回歸東方整體之宏觀，進而知其質、解其氣、通其靈，人類才能不分東、西，科學、哲學及人文融而為一，善用已知，尊重未知，天、地、人才能和諧並存，自然天長地久。（詳見拙文〝廿一世紀自然療法前景與靈芝開發展望〞）。
二、產業方面：
這樣一個〝藥食同源〞的食寶，它的盛產地就是台灣。可是在台灣上至政府，下至平民，大多數對靈芝仍然陌生，甚至漠視。以靈芝目前的種植情況可見一斑，全台灣靈芝的種植面積，據非正式統計，以公頃算應該沒有超過三位數，加上，農民辛苦種出來的靈芝，還不一定賣得出去。反觀國內檳榔的種植面積，據農委會提供的數據顯示，全台灣檳榔種植面積為：56097公頃，其負面效應本文一開始已有陳述。而靈芝的種植，能以很少的土地面積，就能種植多產量且高價值的靈芝，並可保留更多的山林不必被開墾。而且從菌種的培育到靈芝採收後，廢棄太空包（種植靈芝的培養基）的處理，整個過程不但不會污染大地，更可廢物利用，製造有機堆肥。整個相關產業，堪稱是生物科技無煙囟的綠色產業。
三、對世人的健康方面而言：
檳榔可導致口腔癌，而靈芝可養生袪病，防癌、治癌，不分國度、不分種族、不分男女老幼、不分體質、幾乎是個生命就可食用，而且〝久食多食不傷身〞，靈芝對身體有全方位的功效（如下圖所示），若配合中醫的辨證論治或自然療法的辨證論食，將造福眾生。同時，也可以與西藥一起使用，可減輕其毒副作用，輔助其正面作用。
四、經濟方面：
如果把台灣種檳榔土地的十分之一（56097公頃）改種靈芝，就目前台灣的先進農業技術，以嘉義中埔鄉彥廷農場為例，每公頃約可種60萬朵靈芝，每朵靈芝35公克計，每公頃可生產21公噸；若以5609.7公頃推算總產量是1178037公噸。再以每公斤新台幣571.4元計，每公頃產值約是新台幣1,200萬元，淨利約是新台幣500萬元，如此看來56097公頃，就將有新台幣673億1640萬的產值；以靈芝平均兩年只種三次，其靈芝原料的總產值將超過2兆。
從原料再製造成保健食品，就台灣地區及各國的市場來看，往往都以生物科技的技術，經過萃取、濃縮加工成膠囊狀食品；一般以五∼六倍濃縮為例可製成靈芝膠囊約9兆粒(400mg／粒)，每粒售價平均以新台幣10元算，其總產值更可高達新台幣90兆。以台灣〝仁易靈芝國際股份有限公司為例，〞秉持〝為 您提供一個價平物美的選擇〞的初衷；堅守〝不論是非，論事實；不談好壞，談品質；不重競爭，重敬業〞的自律，堅持〝在商言義，言義有商〞的企業文化，以〝小錢辦大事，小兵立大功〞的務實精神，在不到三年的時間，已從局部的台灣市場進入到日本、美國、奧地利等國家及地區市場，頗受國際友人的認同與肯定。並分別於1999年榮獲《全國銷費菁英獎》；於2000年榮獲《十大傑出企業保健系列金鼎獎》。
因此，假若能結合產、官、學、商各界，再以中國醫學為基礎，以中華文化作背景，我們台灣是有條件以靈芝造福世界，亦能以靈芝創造出另一個台灣經濟奇蹟。
五、市場方面：
在當今各種致病內、外因更趨複雜的環境裏，全世界都一樣，幾乎每個生命都應該或者必須食用靈芝。世人若因了解而需要，因需要而消費，物超所值，市場將是無限。
六、社會方面：
世人因善用靈芝，少生病或不生病，不只遠離病苦，更為每個家庭乃至社會節省龐大的醫藥資源及開支；同時增加國家更多稅收，賺取更多外匯，帶動很多相關產業發展，創造無數工作機會及財富。
七、法令方面：
以上幾點若能落實，法令自然簡化易行。
八、兩岸關係方面：
靈芝除了台灣外，大陸亦生產很多靈芝，若兩岸中國人能就這方面，在文化、中國醫學的共同基礎上，同心同德、相互截長補短、相信應該能以靈芝“無毒、廣效、正常化”的特性下，除了強國富國、健民補民外，更能輔助或補其現代醫學之不足；甚至拯救無數生命；解除各國人民之疾苦，同樣也為各國省去鉅額的醫療虧損。
此構想若能實現，將誠若日本富岡兩花石中醫學院副院長平和浩教授所說：“其實不是中醫走向世界，而是世界走向中醫”。或許，這將是21世紀，中華民族對人類的一大貢獻。
我們以寸草之心，棉薄之力及區區實踐心得提出以上拙見，殷切期盼政府及各有志推動〝靈芝文化、產業〞的先進大德們不吝指正是盼。
最後仍以 國父孫中山先生嘉言與大家共勉：
夫事有順乎天理，應乎人情；
適乎世界之潮流，合乎人群之需要。
而為先知先覺者，所決志行之，
則斷無不成者也。
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