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酵素（Enzyme）~健康的元素

　　更重要觀念！！已不再是用什麼藥能治什麼病，而是尋求什麼方法讓體內的新陳代謝正常進行，使各種疾病自然消失於無形。

何謂酵素　酵素又稱為〝酉每〞是各種生物化學反應的催化劑，酵素存在於所有活細胞內，是它啟動了細胞之活力，使細胞展現出種種生命現象。

定義「酵素」乃細胞中各種「酉每」群之通稱。酉每是一種「生物催化劑」(biologicalcatalyst)，只存在於動物、植物及微生物的「活」組織內，能增加組織中各種生化反應(氧化、還原、分解、合成、轉化)的速率。

被酵素催化的物質稱為「基質」(substrate)。酵素對基質的作用稱為「活性」(activity)；活性強，表示酵素產生作用的速率較快。

食物酵素可分成四大類

1.	脂肪酉每-分解脂肪	2.	蛋白酉每-分解蛋白質
3.	纖維酉每-分解纖維素	4.	澱粉酉每-分解澱粉

　　酵素會將澱粉分解成葡萄糖、蛋白質分解成胺基酸、脂肪分解成脂肪酸，這些養份才能被細胞吸收利用。

酵素
　　是蛋白質構成，但蛋白質不一定是酵素。由於酵素具有單一性，所以一種酵素只有一種功能，每種酵素各司其職，共同維持人體各種機能的正常運作；酵素是一種很特殊的複雜性蛋白，它在人體內擔任新陳代謝中各種化學變化最重要的媒介體，也就是說體內若沒有酵素，就不會有化學變化，也無法營新陳代謝作用，當然就沒有生命。如果補充不足，便會引發部分器官的新陳代謝障礙，各種嚴重的症狀就出現，生命也就亮起了紅燈。酵素愈缺乏，人就愈易老化；反之，酵素儲存愈多，人就愈健康。

酵素的種類
　　可分為「單一酵素」及「複合酵素」。在製造過程中又可分為「液體酵素」及「粉體酵素」兩種；液體酵素是由培養及釀造而成，而粉狀酵素則是由抽取的方式來獲得，兩種都是複合性酵素。在作用上分為「轉移酵素」及「消化酵素」兩大類；轉移酵素專司轉移催化各細胞所需求之各種養分，進而供給細胞之需求及吸收（新陳），而消化酵素則主司消化整腸及消除排泄廢料的作用（代謝），因此若沒有酵素，不管攝取多麼營養的食物或有多麼特效的藥物亦形同廢物。酵素是製造營養食品的主要原料，人體生命的基石，它促進細胞新陳代謝並防止老化。

天然活性複合酵素誰最需要

1.	希望改善體質，增進健康及恢復健康的人。
2.	免疫性差，很容易感染疾病的人。
3.	手術前後的病患。
4.	產前產後的婦女。
5.	肝臟功能不良容易疲勞的人。
6.	神經衰弱，性能力失調的人。
7.	先天性腸胃不好的人。
8.	精神不振，經常性昏昏沉沉的人。
9.	未老先衰，體弱多病的人。
10.	患有各種不明疾病的半健康人。
11.	喜好肉食主義，不喜蔬果偏食的人。
12.	長年茹素，喜好清靜（可補充營養促進細胞安定）

專家學者的證言

＊	食物酵素是大自然的恩賜，可協助身體達到和諧狀態，整體健康改善，疾病自然遠離。（營養學博士-楊乃彥博士）
＊	酵素具有排毒、解毒，提高身體免疫細胞防護功能。（台北醫學院教授-董大成博士）
＊	酵素對癌症，內臟疾病及美容等，均有維護健康功能。（日本-藤本大三郎博士）
＊	東方人愛吃熟食及大量的鹽，這些都會影響酵素的活性作用，所以東方比西方人更需要補充酵素。（美國生化及營養學-艾渥哈維爾博士）
＊	酵素好比細胞的貨幣，沒有酵素就沒有生命。（1997年諾貝爾生化獎-波以爾博士）

酵素能治病的六大種作用（摘自醫學博士森田義雄的報告）

1.	調節體內環境	使體內血液呈弱鹼性，清除體內廢物，保持腸內細菌平衡，強化細胞、促進消化、加強自癒力，維持身體內環境的平衡。
2.	抗炎作用	發炎是部份細胞受傷的部位，細菌築巢生長，治療發炎是酵素搬運白血球，使白血球功能良好，給予受傷的細胞力量。
3.	抗菌作用	酵素可以促使白血球殺菌，本身具有抗菌作用能殺死細菌；另外也有促進細胞新生的作用。
4.	分解作用	酵素的重要功能，可清除患處或血管中聚積的廢物，恢復正常功能，還可幫助消化、吸收食物。
5.	淨化血液	把血液中的廢物排出體外，分解發炎病毒，分解造成酸性血液的膽固醇，使血液呈現弱鹼性，永保血液循環暢通。
6.	細胞新生作用	能促進細胞的新陳代謝，增強體力，促使遭受破壞的細胞新生。

植物性複合酵素與一般藥品的比較（摘自醫學博士森田義雄的報告）

項目	植物性複合酵素	一般藥品
1. 治療法	根本治療	對症治療
2. 速度	效果慢	效果快
3. 使用量	沒有嚴格規定	有嚴格規定
4. 副作用	沒有任何副作用	有很大副作用
5. 過程	增強體力而後治癒好疾病	迅速消除症狀，藥效一中斷又恢復原狀。
6. 效果	雖然不是明顯地治好，會漸漸痊癒。	症狀反覆，很難根治。
7. 連續使用	盡量長期使用	避免長期使用
8. 適應症	適應症很廣泛	有一定限制的適應症
9. 藥效範圍	藥效廣大，並連帶產生多種效果。	被限制於單種疾病或範圍狹窄的病
10. 併用	併用其他藥品無妨	併用其他藥品要慎重
11. 毒性	完全沒有毒性	對細胞有強烈的毒性

酵素對於某些病症有明顯的效用 本資料摘錄自酵素健康法作者日本醫學博士伊藤修

☆	半健康的人
	凡有肩膀酸痛、四肢無力、疲倦、頭昏眼花、食慾不振等等皆屬半健康症，處在壓力過大的現代人，或多或少都有上述狀況半健康病狀就是酵素作用發生短路，問題越嚴重，就越可能變成重病，酵素療法能充分發揮效果，因為由植物裡提煉的酵素精能促使體內的酵素正常運作。
☆	凡帶有炎症的疾病都可利用酵素治癒
	酵素療法治癒的最佳疾病代表就是胃潰瘍，凡病名有炎字的，大都因發炎而引起的，酵素療法具有抗炎作用，概括胃潰瘍，十二指腸潰瘍，大腸潰瘍等。
☆	酵素具有排出病毒的綜合功效
	酵素療法比內科治療更令人滿意，首先它會對引起發炎的細胞施展抗炎作用，並分解因發炎而成的細菌，這種直接對患病部位產生效果，稱為直達作用，酵素原液具有細胞再生細胞賦活，解毒，血液淨化及促進新陳化謝等作用。
☆	比抗生素好又沒副作用
	腳氣病是因植物性白癬菌聚集所引起的，初期症狀是皮膚表面會癢，然後潛伏在人體深處，某些對異物具療效的藥品通常不易滲入體內，當然不適合滲入到抵抗力弱的體內，酵素原液除可殺死滲到皮膚裡層的白癬菌，同時也可把表皮的白癬菌消滅掉，酵素原液較其它藥品的滲透性更強。
☆	酵素能分解出血中的酒精
	酵素分解作用，分解滯留在血液中的酒精，被分解過的物質會變成汗，尿排出體外，每當身體某部份不正常運作時酵素會在體內快速地產生，趕赴該處去幫助改善體質，期使恢復正常運作。
☆	風濕症
	風溼症易引起關節發炎，身體活動時則會影響到關節同時可能導致發炎部份更加惡化，用酵素治療，輕度症狀只要花二，三個月，主因在於才能集中酵素所有功用，尤其在抗菌，細胞復活，血液淨化等血液循環方面，充分發揮影響力。

酵素位於人體中的作用（摘錄自青春出版社 “酵素健康法”一書）

一．消化食物
　　人必須吸收營養，生命才能延續。而人體所需的各類營養素皆需經由食物中攝取，但是涵蓋在食物中的營養素，依照原來的形態是無法被我們人體所吸收的，因此，首先需經過消化的過程，在這階段裡，酵素會發揮很大的功能。因為酵素是擔任消化工作，所以可以在短時間內輕易的分解食物，這是一連串的蛋白分解酵素所產生的作用。食物從口腔經食道、胃、十二指腸、小腸、大腸，受到三大類酵素（蛋白分解酵素、碳水化合物分解酵素，脂肪分解酵素）作用，使食物分解成微小的粒子，被人體吸收。

二．製造熱能的原動力
　　被體內所吸收的營養素，一部份經過肝臟，輸送到全身的細胞裡，成為生命活動的重要熱能源。但是被吸收的養分並不是直接變成熱能，而是在體內經氧化過程，才轉變成為熱能。酵素在氧化的化學變化過程中，擔任相當重要的工作，它使氧化經過很多階段，緩緩進行，而營養素氧化產生的熱能，不會一次就消耗殆盡，它們會儲存在細胞中，然後依據需要慢慢放出來使用。

三．掌管新陳代謝
　　人體中的細胞具有新陳代謝作用，由於酵素的媒介作用，才能使細胞分解與合成的一切化學作用緩慢進行。因此只要酵素的功能不發生異常，細胞內的新陳代謝就能順利進行。假使酵素的活動發生異常，就會產生種種疾病。人的身體是因新陳代謝而不斷地更生，不管經過多少的改變，仍不會改變。這是因為每一個遺傳基因中含有一個酵素，透過酵素的作用，遺傳基因就能循著一定的化學作用反應。

酵素是人體本身所產生具有催化能力的蛋白質，人體每個器官都少不了酵素，酵素能幫助消化食物，加速營養及熱量的吸收，強化白血球的抗菌功能，消毒殺菌，輔助紅血球吸收鐵質，分解並排除血液中之毒素及有害物質，淨化血液，暢通血管，活化細胞，讓肌膚有彈性，防止老化，將酸性體質轉變為健康的弱鹼性，酵素還有助骨骼和神經組織吸收磷質強化系統，另精子中的酵素會溶解卵子薄膜形成縫隙提高受孕機會，適當的補充酵素，能將人體內的腸道及胃壁清除乾淨，排除積存的宿便，毒素及有害廢棄物，補充人體不足的酵素，讓身體維持在最佳狀況，且無任何副作用。

益菌多壞菌少，身體好；益菌少壞菌多，生病多。
1、	共生關係
	人體腸道內存活了一百兆（1*1014）個的細菌，約有一百種以上，有好菌也有壞菌，身體與腸內細菌是一種共生關係。所以建立良好腸道內環境和增加有益菌種，身體自然就是健康。
2、	益生菌分類（probiotics）
	腸道內有益菌種（益生菌）可大致分為：乳酸菌、比菲得氏菌、酵母菌三三類。其中乳酸菌近幾年來更被多國學者研究認可，對嬰兒、婦女、老年人和慢性病患者的腸道疾病和免疫現象最具影響。
3、	何謂乳酸菌（lactobacillus）
	乳酸菌故名思義即是能把「乳糖」分解，發酸後產生「乳菌」的細菌。
4、	乳酸菌的作用：
	☆強化腸道免疫功能。 ☆促進維生素合成。 ☆抑制病原菌的生長繁殖。 ☆降低血清中膽固醇。 ☆增加食物的營養價值。 ☆維持腸到中菌叢平衡，有利排除各種致病因子。

乳酸菌問與答？
1、	Q：為什麼會造成腸道菌種不平衡？
	A：偏食、暴飲暴食、壓力、睡眠不足、抗生素的使用及對癌症化學療法，腸病毒、輪狀病毒等、致病病毒、細菌的入侵等。
2、	Q：腸道有害菌多於益生菌，會有那些症狀？
	A：排出惡臭的糞便和屁、腹脹、腹痛、皮膚粗糙、加速老化易疲勞痠痛，容易感冒，免疫力降低，腹瀉便秘等排便問題。
3、	Q：腸道維持益生菌多於有害菌的好處？
	A：益生菌可以產生抗生物質抑制病毒細菌生長，對致癌因子及致病菌具有對抗、排斥作用，較不易老化、感冒、排便順暢，減少得癌機會。
4、	Q：那種人最需要補充益生菌？
	A：幼兒：抵抗力低，免疫系統未健全，益感冒，消化不良者。老人：腸道長期受到破壞、腸道老化，消化機能減退者。婦女：孕婦便秘，孕婦過敏體質，婦女長期受陰道炎所苦者。