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 飲用紅葡萄和葡萄汁為什麼可防動脈血管栓塞「美國心臟學會」的「循環」雜誌上刊載了一篇醫學報告，研究結論是飲用紅酒或是葡萄汁，可預防動脈血管栓塞，防止心臟病。 這項研究是由美國威斯康辛州立大學的佛茲教授所領導的研究小組所研究實驗的結論。研究小組發現紅葡萄酒和葡萄汁釀製的原料｜葡萄樹皮、葡萄葉、葡萄果實，都含有豐富的類黃酮物質（FIAVONOIDS），類黃酮可以降低血塊凝結成形的機率。每天小酌紅葡萄酒一至兩盃，可以防止血液凝塊，預防動脈栓塞，減少罹患心臟病。 這項研究並顯示，人們必須喝三倍份量的葡萄汁，才能相當於一杯紅酒，達到相同的預防血栓的效果，這對於不能喝酒的人或不愛飲酒的人來說，這項研究發現，仍是一大福音，因為它提供了預防心臟病的另一種最佳選擇。
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健康通訊雜誌社
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