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 多吃蔬果與低脂乳製品據新英格蘭醫藥雜誌最近報導：日常攝取豐富的蔬菜和水果，並且加入低脂乳製食品，能夠使血壓大為降低，並且使罹患心臟病和中風的機會大為減少。 美國約翰霍普金斯大學研究小組研究四百五十九名志願者，發現平日攝取豐富的一般蔬菜、水果和低脂乳製品三類食物，比起只偏重蔬果，對於不分種族男女的健康都大有助益。 這項研究還指出，這種結合蔬菜˙水果˙乳製品等三結合的飲食，比起一般的美式飲食，只要脂肪含量低，就能夠收到使血壓收縮壓和舒張壓各降低五點五和三點零。 摘自第三期第7頁 |
健康通訊雜誌社
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