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它的原理是根據人體細胞內ＤＮＡ核酸，才是製造新細胞維持生命及活力的關鍵物質，換句話說，能使你永保年輕，並可預防與治療各種成年人的慢性病。 核酸可以從菜、水果、豆類、魚類、動物肝臟及某些海產食物中取得。兩位博士提供的食譜是： －每天祇少吃含核酸豐富的菠菜、蘿葡、蘆荀、椰菜、青椒、胡蘿卜、荷蘭芹、勅菜、豆芽、番茄、大豆菜、香菇、或洋凑一至兩種，香菇則可常吃。 －每天只要吃一兩種新鮮水果，（不用罐裝的）加強核酸的效果。 －每一週吃兩次海產品，以貝殼類、海參、鮮干貝最佳。 －每週吃四次青背魚如：沙丁魚（罐裝較佳）鱈魚、鮭魚、鮪魚、秋刀魚、竹筴魚、比貝魚等，以沙丁魚及小魚乾最好。 －每週吃二至三次海藻類，如海帶、紫菜、裙帶菜、羊栖菜等。 －每週吃一次動物肝臟、一次或兩次牛肉。 －每天至少喝一盃蔬果汁，兩盃低脂奶。 －經常多吃豆類及其製品，尤其豆漿、豆腐、豆腐皮應多吃。 －每週吃三個雞蛋。不要祇吃蛋白不吃蛋黃。 －烹調用橄欖油最佳。 有人提出核酸食譜，因攝取含嘌呤的食物過多，會不會使尿酸過高，導致痛風症？ 專家們告訴我們，你祇要每天喝四至六盃的溫開水，加上每天飲用的兩杯低脂奶，一盃蔬果汁，就會把血中的尿酸排除掉，防止結石及痛風症的發生。 摘自第七期第27頁 |
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| 健康通訊雜誌社
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延緩老化的長壽食譜 ．焦金堂