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祥雲老居士，年近期頤，猶耳聰目明、思想敏銳、言語清晰、行動矯健，態度安詳，望之如七十許人。老居士養生之道多端，唯認為「五色豆粉糊」最為得益。平時，有人向他請益健康長壽之道，他說除了靜坐與經行（即步行運動）外，可能得益於每天吃一碗「五色豆粉糊」的點心。 他說「五色豆粉糊」包括黃豆、黑豆、紅豆、綠豆和白豆。豆類是素食中植物性蛋白質最豐富的食物，是防病強身的健康食品。「五色豆粉糊」的製法，是先將五種份量均等的豆子（為做一次可多吃若干天，以每種（斤兩為準）泡洗乾淨，分別下鍋文火慢炒，玉香脆可食時，將其用磨粉器磨成粉狀，沖調冷的或熱的開水，酌加蜂蜜或糖蜜（台糖及超市有售），調成糊狀，氣味芳香，每日三餐之間，當作點心吃一小碗，其增進健康之功效速在補藥之上。 祥雲老居士並進一步說明：「五色豆粉糊」，可防治五臟六腑器官的疾病，能使飲食與吸收新陳代謝趨於正常，精力充沛，以及分解排除體內的雜質與毒素，改善體質轉衰弱為強健，是養生保健最佳的健康聖品。 |
| 健康通訊雜誌社 |
長壽點心─「五色豆粉糊」