營養專家建議的~袪病延壽飲食守則 美國聯邦衛生署,經過對二千五百名病人長達四年追蹤研究後指出,飲食習慣與人類疾病,諸如癌症、糖尿病、心臟病、中風等病有密切的關係。因此,美國營養專家提出下列袪病延年的飲食建議: ─少吃脂肪過高的食物:據調查,移居美國的日本人,由於改用肉類及高脂肪為主食,代替傳統式的食物,患癌比率超過普通日本人八倍。 ─多吃含纖維質的食物:纖維質可以使人體內的器官(尤其是腸)產生抗癌細胞。故應吃富含纖維質的穀類、蔬菜、豆類、水果等食物。 ─多吃魚類:調查證實,從魚類攝取的養分不但可以預防心臟病,還可防癌。 ─多吃海藻類食物:日本婦女得乳癌的比率很低,與日本人幾乎每餐多吃海帶、紫菜、裙帶菜等海藻類食物有關。 ─多吃包心菜:每餐吃一次包心菜,對任何疾病,都有預防作用,更能延年益壽。 ─多吃豆類:所有豆類都含有一種酵素,是抗腸癌、乳癌最佳武器。 ─多吃大蒜:大蒜含有與消炎作用的抗生素具同樣性質,生吃大蒜(防口臭可吞大蒜膠囊或片劑),可預防各類疾病和癌症。 ─多吃深色蔬菜:顏色愈深的蔬菜,愈能增加人體免疫系統的功能。 ─多吃酵母乳類食物:酵母乳可使消化功能增強,在人體內產生有益的微生物還能吃掉癌細胞。 |
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