栗子，是秋冬健康的堅果，廣東生產風乾的稱「風栗」，天津良鄉生產的名「良鄉栗子」；良鄉栗子肉質飽滿香甜，風味較佳。

　　栗子營養豐富，脂肪少、蛋白質、澱粉與糖含量高，並含有多種維生素及礦物質鈣、磷、鐵、甲等元素。栗子是歷來民間食補的珍品，相傳已久。據《呂氏春秋》記載：「果之美者，有冀山之栗」。唐代孫思邈說：「栗腎之果也，腎病宜食之」。《命醫別錄》記載：「栗子益氣、厚腸胃、補腎、耐飢」。宋代大詩人陸游稱：「栗子能治老年人牙齒浮動，體健膚潤」。北宋大文豪蘇東坡居士，曾有詩云：「老來自添腰腳病，山翁服藥傳舊方。客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。」歌詠此一民間食療方的效用。

　　據中國傳統醫學記載：栗子有健脾、養胃、補腎、強精、壯骨、固齒等多種功能。中老年腎虧氣虛者食之最宜，但一次不宜多吃，以免消化不良，使腹中脹氣。