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據國外醫學家研究表明，洋蔥對高血壓症有顯著的防治作用。據分析，洋蔥中含有一種烯丙基二硫化合物和硫氨基酸，有殺菌和降血脂的功效。最主要的是因為洋蔥中含有一種與人的腎臟分泌物相同的激素，即前列素Ａ１，具有降血壓的作用。據試驗，一些高血壓患者在洋蔥上市時，每天吃洋蔥，結果他們的血壓神奇地降低或恢復正常。 洋蔥是人們愛吃旳佳蔬，營養豐富，味道好。據分析含有蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵及多種維生素等，而且容易貯藏，四季可吃到。所以，高血壓患者不妨多吃些洋蔥，對健康有益。 摘自第三期第22頁 |
健康通訊雜誌社 |
食洋蔥防治高血壓 沈燕